殺菌的方法很多,相應(yīng)的滅菌設(shè)備也品種繁多,層出不窮。但是隨著生產(chǎn)的要求,以及人們生活水平的提高,對食品的安全性以及營養(yǎng)性要求原來越高,故食品機(jī)械也要順應(yīng)其發(fā)展,食品機(jī)械在未來將會朝著這幾個方向發(fā)展:空氣彈簧設(shè)備
1.使殺菌設(shè)備的工作溫度和工作壓力能適應(yīng)高溫短時(HTST)殺菌工藝的要求;2.充分提高殺菌設(shè)備的傳熱效率,提高熱能和水的利用率,以節(jié)約能源;3.使一機(jī)多用,適用于不同罐型、不同物料、不同品種的殺菌;4.要求殺菌過程實現(xiàn)溫度、時間、加熱、冷卻和反壓操作的微機(jī)自動控制。
隨著人們開發(fā)出多種多樣的滅菌設(shè)備,其使用范圍越來越廣泛,在食品行業(yè)一定會煥發(fā)出新的生命力,在食品殺菌機(jī)械設(shè)備事業(yè)中發(fā)揮更大的作用。空氣彈簧設(shè)備為減少食品車間內(nèi)的環(huán)境污染,必須對車間進(jìn)行有效的殺菌消毒。但很多中小食品企業(yè)的利潤較薄、資金有限,
不可能使用價格很高的消毒設(shè)備。據(jù)了解,很多中小型食品加工企業(yè)沒有能力建造標(biāo)準(zhǔn)潔凈生產(chǎn)車間。而傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)潔凈車間必須安裝初、中、高效過濾凈化通風(fēng)系統(tǒng),配備中央空調(diào)系統(tǒng);即使是改造,
對微利企業(yè)來說,以后的維護(hù)成本也是個沉重負(fù)擔(dān)。且大部分中小企業(yè)的廠房是老式的,不符合改造條件。因此,為避免微生物污染食品,中小食品企業(yè)亟須采用成本合理、性能優(yōu)良的空間消毒殺菌設(shè)備;
而動態(tài)空氣消毒機(jī)就是一種良好的空間消毒設(shè)備。據(jù)悉,動態(tài)空氣消毒機(jī)進(jìn)行殺菌凈化的原理是:
采用NICOLER三級雙向等離子體發(fā)生腔殺菌原理,殺菌過程為:通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng),生成大量的等離子體。
在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下,污染空氣被抽進(jìn)發(fā)生腔內(nèi),帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破,整個殺菌過程只需0.1秒,再經(jīng)藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后,受控環(huán)境保持在無菌無塵;標(biāo)準(zhǔn).
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